Моко піца - Франшиза

ПРИЄДНАТИСЯ

Франшиза Моко піци

Ми шукаємо партнерів зі схожими цінностями

ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ

Рішення створити
бренд з нуля

2016

лютий

Перша піцерія в
Маріуполі

Друга піцерія у
Покровську

Третя піцерія в
Маріуполі (доставка)

Як усе починалося

За два з половиною роки, в умовах кризи та бойових дій, ми
побудували мережу Моко піци з чотирьох піцерій.

2018

Четверта піцерія
в Мирнограді

жовтень

2018

грудень

2019

липень

2020

У 2014 році на Сході України почалися бойові дії, і це сильно відобразилося на моєму бізнесі, магазинах одягу, який я розвивав попередні 10 років. Щоб пережити кризу, довелося методом проб і помилок адаптувати під нього бізнес-модель, але через час прийшло розуміння, що потрібні кардинальні зміни – настав час вийти із зони комфорту.

Мені завжди була цікава тема громадського харчування, особливо фаст-фуду. Але, після вивчення доступних в Україні франшиз, не вдалося знайти таких системних бізнесів, як McDonald's, Burger King, Dodo або Domino's.
Тому я прийняв рішення створювати бренд з нуля.

Маріуполь

Покровськ

Мирноград

2018

2019

2020

₴ 6.732.323

₴ 18.436.992

₴ 27.539.707

Начинка бізнесу

Принципи роботи Моко піци дуже прості: незалежно від міста, зміни піцамейкерів, дня тижня клієнт завжди отримує однаково якісний продукт, ввічливе обслуговування та швидке виконання замовлення

впровадили систему HACCP

розробили детальні стандарти компанії

розробили інформаційну систему MokoIS

1

2

3

організували службу доставки

створили систему навчання співробітників, базу знань

запустили свій колл-центр

4

5

6

розробили систему контролю якості

створили сучасний багатомовний сайт, адаптований під будь-які пристрої, з можливістю транслювати приготування замовлення на кухні, підтримкою промокодів та багатьом іншим

7

8

За що нас цінують і повертаються до Моко піци

Ми знаємо, що піца ― це продукт, яким важко здивувати.
Тому ми зробили щось більше, ніж піца, щоб люди хотіли до нас повертатися.

Стандарти санітарії HACCP

Працюємо за міжнародною системою HACCP, яка забезпечує безпеку продуктів харчування на всіх етапах виробництва, дозволяє не боятися перевірок і викликає довіру клієнтів.

Безкоштовна швидка доставка

Ми не беремо гроші за доставку і вибудували роботу так, що можемо дозволити собі обіцянку: «Не встигаємо за годину — піца у подарунок». Це суттєва перевага перед конкурентами з платною доставкою або тими, хто користується послугами агрегаторів.

Стандарти і системність

Чіткі стандарти бізнесу дозволяють завжди робити смачний та якісний продукт. Ми не залежимо від спеціалістів. Завдяки нашій системі швидко навчаємо навіть студента.

Найкращі інгрідієнти

Моцарела, а не сирний продукт. Пепероні, а не соєва салямі. Справжнє. Свіже. Якісне.

Тісто

У нас унікальна технологія приготування. Тісто визріває протягом трьох діб у холодильній камері.

Клієнтоорієнтованість

Ми цінуємо кожного клієнта і завжди готові виправляти свої помилки. Моніторимо і розбираємо абсолютно всі проблеми.

Відкритість

Ми не боїмося показати кухню, починаючи з вікна піцатеатру та трансляції приготування піци на сайті, закінчуючи нашими соцмережами, де ми розповідаємо про все.

Діджиталізація

Ми розробили свою інформаційну систему ― MokoIS. Вона керує замовленням з моменту прийняття до видачі. Допомагає організувати роботу та пришвидшити процеси на кухні без високооплачуваного шеф-кухаря, зменшити кількість співробітників, знизити витрати через помилки персоналу.

Економія часу відвідувачів

Працюємо максимально швидко. Клієнтам не потрібно довго чекати виконання замовлення. За допомогою конвеєрної печі та нашої технології ми встановили рекорд Маріуполя. Випекли 1200 піц за 10 годин, у середньому видавали по 1 піці кожні 30 секунд. Для класичного ресторану чи піцерії така швидкість недосяжна.

Бонусна система

Бонусна програма дозволяє економити на кожному замовленні до 20%. Це додатковий фактор, який впливає на повернення клієнтів.

Це не найпростіший бізнес, але ви завжди можете розраховувати на нашу підтримку.

Ігор Виноградов

Моко піца

Що ми пропонуємо

Ми знаємо, як почати з нуля. Тому для наших партнерів розробили покрокові інструкції та зробили процес запуску свого бізнесу простим і зрозумілим

1

Стандарти бізнесу

2

Програмне забезпечення

3

Колл-центр

4

База знань і навчання

ТА БАГАТО ІНШОГО

Ми пропонуємо будувати піца-бізнес з доставкою. Модель довела, що може
стабільно працювати і розвиватися навіть під час кризи як у великому, так і в
маленькому містах.

Програмне забезпечення

Власна розробка для організації роботи кухні MokoIS, система статистики й аналітики MokoStats, яку ми постійно розвиваємо.

Стандарти НАССР

Система, яка забезпечує безпеку продуктів харчування на всіх етапах виробництва. Відповідно до законодавства, вона вже сьогодні повинна працювати у кожному закладі громадського харчування.

Система контролю якості

Перевіряємо виконання стандартів співробітниками.

Стандарти бізнесу

Стандарти компанії, технологічні карти.

Дизайн-проєкт

Консультації та погодження при проєктуванні.

Команда запуску при відкритті

Досвідчені спеціалісти, які допоможуть у запуску.

Навчання і супровід від вибору приміщення до випікання піци

Навчання усім технологічним, виробничим та управлінським процесам партнера і персоналу протягом 1 місяця у діючих піцеріях мережі. Консультації надалі.

Нові напрацювання

- Ми не припиняємо удосконалювати MokoIS, стандарти, розробляємо нові маркетингові матеріали та готові ділитися цим з франчайзі
- Розробляємо нові позиції меню
- Відкриті для інноваційних пропозицій від партнерів

Список перевірених постачальників, пошук нових

Фірмовий стиль і брендбук

Можливість спілкуватися з усіма партнерами у спільному чаті

Ми можемо обмінятися досвідом разом з керівниками інших піцерій, обговорити та знайти рішення будь-якого питання.

Маркетингова підтримка

Сайт, маркетингові кампанії, акції, макети, екранне меню, фотобанк.

Колл-центр

Допомога у пошуку приміщення для майбутньої піцерії

Допомога з підбором та оцінкою персоналу

Поставка фірмових коробок, стаканчиків, пакетів, уніформи

Завдяки нестандартному для України підходу до бізнесу, ми отримали унікальний досвід і знання, котрими готові поділитися, щоб разом побудувати Національний бренд.